Ensaladas

Ensalada de algas con huevos de codorniz


Ingredientes para hacer ensalada de algas con huevos de codorniz

  1. Col rizada 200 g
  2. Huevos de codorniz 8 uds.
  3. Guisantes verdes enlatados 0.5 latas
  4. Remolachas (preferiblemente jóvenes) 1 pieza pequeña.
  5. Verduras (perejil, cebollino, eneldo), 1 manojo
  6. Aceite de oliva 3 mesa. cucharas de aderezo
  7. Limón 0.5 Pcs.
  8. Sal a voluntad
  • Ingredientes principales: algas, huevos
  • Porción 3-4

Inventario:

Cuchara de comedor, cuchillo, tabla de cortar, abrelatas (plato), plato, tazón, cacerola, plato hondo, tazón para servir, tenedor o batidor, rallador, raspador de metal para platos

Hacer ensalada de algas con huevos de codorniz:

Paso 1: Hervir las remolachas.

En primer lugar, debemos verter una pequeña cantidad de agua en la cacerola y bajar las remolachas lavadas con agua corriente. Ponemos la sartén en la estufa y prendemos el fuego a un nivel medio de combustión. Las remolachas deben hervirse hasta que estén cocidas. Las remolachas jóvenes hervirán durante 40 minutos. Para que el agua hierva lo antes posible, agréguele un poco de sal. Las remolachas listas primero deben enfriarse, pelarse y rallarse en un rallador grueso.

Paso 2: prepara los ingredientes.

Mientras tanto, o más tarde, cuando las remolachas están en camino, vertimos el agua ahora en el tazón y bajamos la cantidad correcta de huevos de codorniz. Cocínelos hasta que estén cocidos por 6 minutos. Luego pela los huevos y córtalos por la mitad. Ponga temporalmente los huevos terminados en un plato. Lavamos el limón a fondo con agua corriente y tres raspadores duros para platos. Esto es necesario para eliminar el posible recubrimiento de cera, que a menudo se aplica en las tiendas para obtener el mejor brillo de las frutas. Cortamos el limón por la mitad y exprimimos el jugo de la mitad en un vaso u otro recipiente. Enjuague las verduras y luego agite para eliminar el exceso de agua. Moler las verduras con un cuchillo afilado sobre una tabla para cortar. Y casi lo olvido: abra una jarra de guisantes verdes y drene un poco de agua.

Paso 3: Prepare un aderezo para algas con huevos de codorniz.

Nada sobrenatural: mezcle el aceite de oliva y el jugo de limón en un plato hondo y luego bata ligeramente la salsa con un tenedor o batidor. En lugar de aceite de oliva, puede usar girasol, pero el primero es mucho más útil. Si lo desea, se puede agregar un poco de sal y especias al aderezo. Sin embargo, tenga en cuenta que las algas se salan solas

Paso 4: cocina y sirve la ensalada de algas con huevos de codorniz.

Para cocinar, necesitamos una ensaladera en la que colocaremos ingredientes previamente preparados: algas, remolachas ralladas, guisantes verdes y huevos de codorniz cortados por la mitad. Vierte la ensalada con salsa especialmente preparada y decora con hierbas. ¡La ensalada está lista y puedes servirla en la mesa! Sirva como guarnición para el plato principal de pescado, carne o pollo. ¡Este delicioso y, lo más importante, saludable, es perfecto para una cena ligera en un día laborable o como refrigerio en un día festivo! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La composición de la ensalada se puede cambiar. Intente cocinarlo eliminando los guisantes verdes y la remolacha hervida de la receta, y en su lugar use cebollas, que deberán picarse y freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal.

- - La col rizada se puede hervir.

- - En lugar de jugo de limón, puede agregar vinagre balsámico a la salsa de aderezo, que requerirá solo 1 cucharada.

- - Al cocinar, los huevos de codorniz se colocan en agua fría. Debería ser suficiente para cubrir los huevos por completo.

- - Los huevos de codorniz son mucho más saludables que el pollo. Juzgue usted mismo: contienen 5 veces más potasio, 4 veces más hierro y 2.5 veces más vitaminas B1 y B2.

Mira el video: ENSALADA DE PASTA NEGRA Y ALGAS WAKAME. (Septiembre 2020).