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Empanadillas perezosas con requesón


Ingredientes para cocinar albóndigas de queso cottage perezoso

  1. Requesón (homogéneo) 400g.
  2. Harina de trigo premium 2/3 taza
  3. Huevo de gallina 1 pc.
  4. Sal al gusto
  5. Azúcar al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina ucraniana

Inventario:

Tamiz, cuenco, bbw, cuchillo de cocina, cazuela

Cocinar albóndigas perezosas con requesón:

Paso 1: cocina la masa de cuajada.

Limpiamos el queso cottage a través de un tamiz o pasamos por una picadora de carne para que se vuelva homogéneo y se moldee mejor. Si ha comprado un queso cottage uniforme, no granulado, no lo prepara. Cambiamos el requesón en un tazón, agregamos azúcar y lo amasamos con un tolkushka. Luego agrega el huevo a la cuajada y amasa nuevamente. Vierta la harina tamizada a través de un tamiz en la masa de cuajada resultante y amase cuidadosamente la masa hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 2: Esculpe las albóndigas perezosas.

Para mayor comodidad, la masa preparada se divide en 3 partes Espolvorea bien una tabla de cortar con harina. Tomamos una de las partes de la masa y la enrollamos en una salchicha delgada con un diámetro de aproximadamente 2 cm Cortar la salchicha en pedazos sobre 1,5 cm Puede hacer albóndigas más grandes, pero las albóndigas más pequeñas se ven mejor y son más fáciles de cocinar. Cortamos los trozos cortados en pequeños pasteles redondos con nuestras manos, en el medio de cada uno apretamos una pequeña abolladura con nuestro dedo. Estas abolladuras permiten que las albóndigas preparadas retengan mejor la crema agria o la mantequilla. Hacemos lo mismo con el resto de la prueba.

Paso 3: Hervir las albóndigas.

Verter agua en una sartén espaciosa, sal y llevar a ebullición. Sumerja las bolas de masa hervida en agua hirviendo, reduzca el fuego a bajo. Cocine las albóndigas en agua ligeramente hirviendo, revuelva y con cuidado pase una cuchara por el fondo de la sartén para que las albóndigas no se peguen. Cocinar albóndigas 2-3 minutos Después de que aparezcan, apaga la estufa y coloca las albóndigas en platos.

Paso 4: Sirve las albóndigas perezosas con queso cottage.

Las albóndigas perezosas se pueden servir con crema agria, mantequilla, mermelada o miel. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La cantidad de harina en la masa depende de su preferencia. Las albóndigas con una pequeña cantidad de harina (3 cucharadas cucharadas con una colina) son más tiernas, pero es más difícil de cocinar. Antes de hervir todas las albóndigas, intente hervir una. Si se desmorona en agua, agregue harina.

- - Las albóndigas hervidas se pueden hornear en el horno. Para hacer esto, colóquelos en una sartén, vierta crema agria y espolvoree con aceite. Coloque la sartén en una bandeja para hornear con agua y hornee las albóndigas en el horno hasta que estén cubiertas con un color dorado.

- - Las albóndigas se pueden congelar y almacenar en el congelador. Al congelar, asegúrese de que las albóndigas no se toquen entre sí. Las albóndigas congeladas se pueden poner en una bolsa, retirar y cocinar si es necesario.

- - Las albóndigas se pueden hacer rizadas, recortando figuras de la masa de cuajada usando pequeños cortadores de galletas.