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Pastel moldavo


Ingredientes de pastel moldavo

  1. Harina de trigo premium 550 gr.
  2. Sal 1 cucharadita
  3. Huevos de gallina 2 piezas
  4. Requesón (preferiblemente más gordo) 600 gr.
  5. Cebollino 1 manojo
  6. Eneldo 1 manojo
  7. Aceite vegetal 100 ml.
  • Los ingredientes principales del requesón, harina
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, tazón, rodillo, colador, sartén, tenedor, plato, toalla de cocina

Hacer pastel moldavo:

Paso 1: preparar la masa para el pastel.

Tamiza la harina a través de un tamiz fino en un tazón, luego agrega sal y revuelve un poco. Luego vierta gradualmente en la harina unos 300 ml de agua hervida y mezclar los ingredientes allí mismo. Por lo tanto, tenemos una masa bastante elástica que necesita ser amasada hasta que deje de pegarse a nuestras manos. Después de eso, enrolle la masa en una bola, cúbrala con una toalla de cocina limpia y déjela en un lugar cálido. 15 minutos para "descansar".

Paso 2: cocina el relleno de cuajada.

Amasar bien el requesón con un tenedor, luego salarlo un poco y meter dos huevos. Mezcla los ingredientes. Lave la cebolla y el eneldo en agua, luego colóquelos sobre una tabla de cortar y pique finamente. Cortamos las verduras picadas en la cuajada hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: formamos productos.

Comparte la masa con un cuchillo en 8 partes iguales. Enrollamos cada uno de ellos en una delgada hoja de forma redondeada. No olvides rociar la superficie de trabajo de la mesa con una pequeña cantidad de harina para que la masa no se pegue y sea más fácil trabajar con ella. Luego, recuéstate en el medio de la sábana 4-5 cucharas picadillo de requesón listo y distribuirlo un poco de acuerdo con la prueba. Luego, haz un cuchillo 4 cortes diferentes y gire la masa primero con un sobre, y luego envuelva los bordes libres restantes. Para facilitarle la navegación, lea detenidamente las instrucciones que se incluyen en la imagen adjunta.

Paso 4: Fríe los pasteles en una sartén.

Vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén limpia y seca y ponlo a fuego medio. Tan pronto como la sartén se caliente, ponle el pastel juntarse y freír hasta que estén doradas. Esto llevará varios minutos. A continuación, gire cuidadosamente el producto hacia el otro lado y también esté listo.

Paso 5: Sirve el pastel moldavo.

Cuando todos los pasteles estén listos, los cortamos en porciones según el principio de un pastel y servimos en la mesa en forma tibia o fría. Como salsa para pinzas, la crema agria común es perfecta. Este es un plato maravilloso: muy rico, aromático y abundante. Tales pasteles cerrados no cuestan nada para cocinar, pero el éxito de tal plato en su mesa está garantizado. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - A voluntad, puedes cocinar tales pasteles con cualquier relleno que desees. Esto puede ser papas, chucrut o repollo guisado, champiñones fritos, queso, queso feta, calabaza y otros.

- - Fríe los pasteles inmediatamente después de formarlos. De lo contrario, el requesón puede tener fugas y dañar la integridad del producto.

- - Si elige un requesón muy húmedo, envuélvalo en una gasa y cuélguelo en algún lugar durante 40-60 minutos para que se acumule. De lo contrario, el exceso de humedad afectará negativamente la calidad y la apariencia de los pasteles moldavos terminados.

Mira el video: PASTELES HÚNGAROS "MOLDAVA" (Septiembre 2020).