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Pasta con verduras


Ingredientes para hacer pasta con verduras.

  1. Pasta (espagueti) 400 gr.
  2. 1 zanahoria
  3. Tomates 3 uds.
  4. Berenjena 1 pc.
  5. Cebolla 3 piezas
  6. Ajo 3 dientes
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Orégano (seco) 1/3 cucharadita
  10. Romero (seco) 1/3 cucharadita
  11. Tomillo (seco) 1/3 cucharadita
  12. Aceite de oliva al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cacerola, Colador, Sartén, Tabla de cortar, Cuchillo de cocina, Rallador, Cuchara, Plato de servir

Cocinar pasta con verduras:

Paso 1: corta las verduras.

El primer paso es pelar las zanahorias, las cebollas y el ajo, y luego enjuagar bien con agua fría. Corta las berenjenas y los tomates en cubos grandes, unos 3x3 cm. Frota las zanahorias en un rallador grueso. Cortar el ajo y la cebolla en aros.

Paso 2: cocina las verduras.

Ponemos a fuego medio para calentar la sartén, vertimos un poco de aceite de oliva y lo untamos freír primero dentro de 2 minutos ajo con todas las hierbas secas. Luego agrega cebolla, fríe unos 2 minutos, luego agrega las zanahorias y fríe minutos 3. Luego ponga las berenjenas en la sartén y cocine a fuego lento Unos 5 minutos. Y al final agregue los tomates, mezcle bien y cocine a fuego lento debajo de la tapa dentro de 10-15 minutos. La salsa de verduras está lista.

Paso 3: cocina los espaguetis.

Ponemos a fuego medio para calentar una sartén con agua, sal al gusto, y apenas hierve, untamos la pasta para cocinar. Cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 4: Sirve la pasta con verduras.

Filtramos los espaguetis terminados con un colador y los ponemos en una fuente para servir. Y cubra con salsa de verduras. En la parte superior del plato decoramos con hojas verdes y podemos servir en la mesa. Abastecerse de una botella de vino tinto seco, y la noche será un gran éxito. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si decide cocinar pasta con verduras en invierno y no puede encontrar berenjenas, no se desanime. Puede reemplazarlos con pimiento o judías verdes congeladas.

- - En lugar de un tomate, puedes agregar un par de cucharadas de pasta de tomate a la salsa.

- - No es necesario freír verduras en aceite de oliva, puedes usar verduras.

Mira el video: Pasta con Verduras (Junio 2020).