Verduras

Zanahorias en Salsa de Leche


Ingredientes para cocinar zanahorias en salsa de leche

  1. Zanahorias 800 gr.
  2. Leche (cualquier contenido de grasa) 2 tazas
  3. Harina de trigo premium 2 cucharadas. cucharas
  4. Mantequilla 20 gr.
  5. Sal al gusto
  6. Azúcar 1 cucharadita
  7. Perejil 1 manojo
  • Ingredientes principales Zanahoria
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cazuela, sartén (o estofado), cuchillo, vaso, batidor (o tenedor), cuchara, plato

Cocinar zanahorias en salsa de leche:

Paso 1: prepara las zanahorias.

Lavamos cuidadosamente las zanahorias directamente en la cáscara en agua. Si es necesario (si la suciedad es muy fuerte), incluso puede usar un cepillo especial o una esponja limpia. Después de eso, ponga las zanahorias en una sartén y llénelas con agua. Ponemos a hervir las verduras a fuego medio hasta que estén medio cocidas. Para esto, será suficiente 10-15 minutos. Como resultado, las zanahorias deben ser de suavidad media. Después de eso, retírelo del agua hirviendo, enfríe. Con un cuchillo, pela las zanahorias y córtalas en tiras grandes. Las rodajas deben ser de aproximadamente un centímetro por centímetro y 3-5 cm de largo. Esto es necesario para que las piezas no se desmoronen durante el tratamiento térmico posterior y mantengan su integridad.

Paso 2: cocina las zanahorias en salsa de leche.

Mezcle la leche con dos cucharadas de harina de trigo previamente tamizada. Luego, batir bien el contenido con un batidor o un tenedor, para que no se formen grumos de harina. Agregue sal al gusto y agregue una cucharadita de azúcar. En una sartén o una cacerola, esparce las zanahorias picadas de manera uniforme y llénalo con salsa de leche. Ponemos el recipiente a fuego medio y cocinamos a fuego lento hasta que las zanahorias estén listas. Debe volverse suave cuando se perfora. Este procedimiento puede tomar de 5 a 15 minutos. Antes de apagar el fuego, agregue un pedazo de aceite vegetal a la sartén.

Paso 3: Sirve las zanahorias en salsa de leche.

Lave a fondo el montón de perejil y pique finamente las verduras. Pon las zanahorias con la salsa en un plato común o en porciones y espolvorea con perejil encima. La guarnición es perfecta para platos de pescado o carne.así como pastas y cereales. Pruébalo y nunca te arrepentirás de un descubrimiento tan culinario. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Es mejor recoger una zanahoria joven para ese plato, ya que tiene un sabor jugoso y dulce. Además, su preparación llevará mucho menos tiempo.

- - Si lo desea, puede cortar las zanahorias de otras maneras, por ejemplo: en cubos, anillos o flores cortadas figurativamente o estrellas de vegetales. Lo más importante es no moler para que las figuras permanezcan intactas y conserven su forma.

- - Para enriquecer el sabor de la salsa de leche, puede agregar semillas de sésamo o nueces picadas.