Salsas

Salsa de zanahoria para pescado


Ingredientes para hacer salsa de zanahoria para pescado

  1. Zanahorias 300 gr.
  2. Raíz de jengibre una pieza pequeña (1.5 cm.)
  3. Mantequilla 2 cucharadas
  4. Naranja 1 pieza
  5. Caldo de verduras 300 ml.
  6. Crema grasa 5 cucharadas
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Semillas de comino al gusto
  • Ingredientes principales Zanahoria
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Estufa de gas, tabla de cortar, cuchillo afilado, sartén, licuadora, cuchara de madera

Preparación de salsa de zanahoria para pescado:

Paso 1: toma el jengibre.

Al elegir el jengibre, asegúrese de que sus rodajas sean suaves y duras. Si el jengibre se almacenó durante mucho tiempo, entonces parece arrugado. Entonces, tome una raíz de jengibre fresca, lávela bien con agua fría,nosotros limpiamos su cuchillo de la piel. Es mejor no usar una tabla de cortar de madera para limpiar el jengibre, ya que el intenso olor del jengibre se absorbe en la superficie porosa del árbol. Siguiente moler jengibre en una licuadora. Y ponlo a un lado.

Paso 2: toma las zanahorias.

Tomamos zanahorias, las lavamos cuidadosamente y nosotros limpiamos cuchillo de la cáscara. Luego, enjuague bien nuevamente. Luego, en una tabla de cortar picado zanahorias con un cuchillo en trozos pequeños, aproximadamente 1x1.

Paso 3: guisa los ingredientes.

Tomamos una sartén, le ponemos mantequilla y la fundimos en una estufa de gas a fuego medio. Luego, coloca la raíz de jengibre picada y las zanahorias finamente picadas en la sartén. Mezcle todo bien con una cuchara de madera y estofado bajo una tapa cerrada a fuego medio aproximadamente 10-15 minutos. Después de eso, zanahorias guisadas con jengibre sazonado sal, pimienta negra y semillas de comino. Mezcle todo bien, agregue el jugo de naranja exprimido a la sartén y vierta el caldo de verduras. La mezcla resultante se mezcla con una cuchara, llevar a ebullición. Cocine a fuego medio. 20 minutosrevolviendo la salsa con una cuchara.

Paso 4: muele la salsa.

Al final del tiempo, retire la sartén del fuego. Cambiamos la salsa resultante de la sartén a una licuadora y moler en puré de papas con una consistencia uniforme. Luego, agregue la crema y mezcle bien. ¡La salsa de zanahoria está lista para el pescado!

Paso 5: sirva la salsa de zanahoria al pescado.

Difundir enfriado salsa de zanahoria en una salsera y servir sobre la mesa con platos de pescado frito o hervido. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para verificar el grado de frescura de la raíz de jengibre, es necesario romper uno de los conos de la raíz, si el jengibre es fresco, se romperá con un fuerte crujido.

- - Para que la raíz de jengibre conserve su frescura durante más tiempo, córtela en rodajas, colóquela en un frasco de vidrio y llénela con vodka. Con la tapa bien cerrada, puede guardarse en el refrigerador durante 4 a 6 semanas.

- - Durante la extinción, intente levantar la tapa de la sartén lo menos posible para no soltar vapor y contribuir a una caída en la temperatura de la fuente de cocción.