Espacios en blanco

Ricotta en casa


Ingredientes caseros de ricotta

  1. leche 2 litros (cualquier contenido de grasa)
  2. sal 0.5 cucharadita
  3. 1/4 taza de jugo de limón (necesita usar jugo de limón fresco)
  4. azúcar 2 pizcas
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cacerola de 3 litros, gasa, sartén para queso

Cocinar ricotta en casa:

Paso 1: Paso 1: cocina el queso.

Calienta la leche a fuego medio, pero no la hiervas, agrega azúcar, sal y hussus. Después de un minuto o un poco más, debe aparecer un suero amarillento. Después de esto, permita que el líquido se enfríe.

Paso 2: filtramos.

Tome una gasa y cuele la masa enfriada. Cuantos más drenajes líquidos, más difícil es obtener queso ricotta. Después de que el queso tenga la consistencia deseada, ponga la masa en un molde y déjelo durante 2-3 horas en un lugar fresco.

Paso 3: servir.

El queso esta listo. También se puede decorar con verdes. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si necesita con urgencia una ricota para cualquier plato, bien podría reemplazarse con requesón o requesón común.

- - La leche para cocinar debe tomarse pasteurizada. Además, si está preparando un postre con queso ricotta, se debe tomar leche con alto contenido de grasa o crema.

- - Cuando hierva, no hierva el líquido y revuelva constantemente, de lo contrario el queso resultará ser de goma.

- - Las semillas de anís se pueden agregar al queso, los gourmets apreciarán el sabor único.

Mira el video: Como Hacer Queso Ricotta o Requesòn Casero (Septiembre 2020).