Salsas

Salsa blanca para verduras


Ingredientes para hacer salsa de vegetales blancos

  1. Huevo de gallina 1 pieza.
  2. Mantequilla sin azúcar 60 gr.
  3. Harina de trigo premium 40 gr.
  4. Limón 0.5 piezas.
  5. Caldo de carne o agua -0.5 litros. al gusto
  6. Sal 0.5 cucharadita.
  7. Pimienta al gusto.
  • Ingredientes principales: aceite, harina
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cuchillo, Batidor, Cuchara, Cacerola, Tamiz, Microondas, Plato, Estufa, Salsera

Preparación de salsa blanca para verduras:

Paso 1: prepara la mantequilla.

Derrita la mitad de la mantequilla. Puedes hacerlo en el microondas. Poner un plato de mantequilla en el microondas por 30 segundos. Vierte la mantequilla derretida en una cacerola pequeña.

Paso 2: introduce los ingredientes restantes.

Separe la yema de la proteína, solo necesitamos la yema. Filtrar el caldo con un tamiz. Agregue harina a una cacerola con mantequilla, bata con una batidora para que no queden grumos. Luego agregue caldo frío o agua, mezcle con una cuchara. Agregue los ingredientes restantes: sal, pimienta y yema, bata un poco con un batidor.

Paso 3: prepara la salsa blanca.

Ponemos la sartén en un fuego pequeño y revolvemos periódicamente con una espátula hasta que hierva, aproximadamente 5-10 minutos. Tan pronto como la salsa hierva, retírela inmediatamente del fuego, agregue la mantequilla restante, exprima medio limón, bata por un par de minutos con un batidor.

Paso 4: sirve la salsa blanca.

Vierta la salsa terminada en una cacerola y sirva caliente o fría a las verduras o la carne. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si desea que la salsa sea más espesa, agregue menos caldo o agua.

- - La salsa blanca también se puede usar como salsa o agregarse al guisar verduras, champiñones y carne.

- - Puede agregar alcaparras trituradas, champiñones, cebollas a la salsa blanca terminada.

- - Si está preparando una salsa blanca para verduras, puede usar caldo de verduras.

Mira el video: Verduras con salsa blanca (Abril 2020).