Bocadillos

Tartki de pescado


Ingredientes para cocinar tartines de pescado

  1. Baguette (pan francés) o pan regular de 8 rebanadas
  2. Atún (pescado enlatado en su propio jugo) 2 latas
  3. Ajo 1 diente
  4. Mayonesa 3-4 cucharadas
  5. Cebolla 1 Cebolla
  6. Jugo de limón 1 cucharada
  7. Queso duro 200 gramos
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Perejil o eneldo verde 8 ramas
  • Ingredientes principales: atún, pan
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Horno, Plato hondo, Tenedor, Cuchara, Rallador, Bandeja de horno, Parrilla de horno, Papel de hornear, Plato ancho, Cuchillo enlatado, Refrigerador

Cocinar Tartines de Pescado:

Paso 1: prepare el atún enlatado para su posterior procesamiento.

Tome un par de frascos de atún delicioso en nuestro propio jugo. Para empezar, ábralos con un abrelatas. Vierte el pescado en un plato hondo. Con un tenedor, amase el atún en trozos pequeños. Para evitar la papilla de pescado, use con cuidado un tenedordigamos, sin fanatismo. Se deben sentir rodajas de pescado en las tartinas.

Paso 2: mezcle el atún enlatado con otros ingredientes.

Pelamos una cebolla de la cáscara y la enjuagamos con agua corriente. En una tabla de cortar con un cuchillo, corta nuestra verdura. Lo principal es que el cuchillo era lo suficientemente afilado. Intentamos cortar la cebolla en trozos muy pequeños. Dado que las cebollas picadas en trozos grandes estropearán y eclipsarán el sabor del atún. Agregue el ingrediente picado a un plato de pescado enlatado. Allí agregamos 3-4 cucharadas de mayonesa y pimienta negra molida, pero la verdad es al gusto. Espolvorea todo con una cucharada de jugo de limón. Y comenzamos a mezclar todos nuestros ingredientes con una cuchara hasta que quede suave. Masa cocida poner en el refrigerador por 1.5-2 horas. Si bien nuestra masa de pescado está empapada y encurtida en mayonesa y jugo de limón, podemos hacer cualquier otra cosa, ya que hicimos la preparación principal para nuestra receta.

Paso 3: prepare la baguette para uso futuro.

Este paso muy importante. Lo principal es no olvidarse de él, bueno, o recordar a tiempo. Limpiamos el diente de ajo de la cáscara y luego enjuagamos con agua corriente. Mientras el ajo se seca, cortamos una baguette en ocho rebanadas en una tabla de cortar con un cuchillo, 1 centímetro de espesor. Si no encontraste una baguette francesa en la tienda, no te desanimes: usé rebanadas de pan regular en la receta y el tartki también resultó muy sabroso. Entonces, tomamos nuestras rebanadas de pan y comenzamos a frotarlas con ajo, pero solo por un lado. El ajo agregará especias y picante a nuestro plato.

Paso 4: aplique la masa de pescado a las piezas de baguette.

Bueno, nuestro relleno principal para tartina ya se ha enfriado lo suficiente y se ha saturado con componentes adicionales. Trabajemos con ella. Con una cuchara, esparza la mezcla de pescado en trozos de baguette preparados. Alisamos las irregularidades con un cuchillo. Extendemos la masa de pescado en el lado en que nuestras rebanadas de pan se untan con ajo. Un punto interesante: para cocinar necesitaremos tanto una bandeja para hornear como una rejilla para el horno. Ponemos la bandeja para hornear en el horno un nivel más cerca del fuego, la cubrimos con papel de hornear para que cuando el queso fluya, no se adhiera a la superficie, y luego la bandeja para hornear sea fácil de lavar. Ponemos el tartki de pescado en una rejilla y lo ponemos en el horno un nivel por encima del primer plato para hornear. Incluso se pueden colocar trozos de pan de tal manera que estén adyacentes entre sí con su barril. ¿Por qué se hace esto? Cuando nuestros sándwiches se horneen "a peso", tendrán una parte inferior crujiente. Créeme, es muy sabroso.

Paso 5: prepara las tartinas de pescado para hornear.

Los toques finales, y pronto usted y sus invitados podrán probar una obra maestra tan simple, pero a su manera exquisita que usted mismo ha preparado. Tomamos queso duro y lo frotamos en un rallador mediano. Puede ser de cualquier tipo. Lo principal es que el queso que elija se derrita bien. Espolvorea nuestros tártaros de pescado con queso rallado. No ahorre este producto, no estropeará el plato con ellos. ¡El queso en tales sándwiches es como una corona en un rey! Cuanto más, mejor.

Paso 6: hornee el pescado tartki.

¡Lo olvidé por completo! Precaliente el horno a 200 - 220 grados. Y solo después de eso ponemos la parrilla con tartinki. Hornear sobre 10-15 minutos. Cuando aparece una corteza dorada en la superficie de las tartinas de pescado, nuestro plato está listo.

Paso 7: Sirviendo Tartines de Pescado.

Ponemos los tartares de pescado terminados en un hermoso plato ancho. Decorar con perejil o eneldo. Que puedo decir Tartinki resultó - bueno, solo "lame tus dedos". Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Durante la preparación de la masa de pescado, puede agregar verduras picadas finamente y cebollas verdes. Resulta también muy sabroso.

- - Sirva el tartki de pescado con diferentes salsas, mayonesa o ketchup.

- - Si no encontró atún enlatado, puede usar cualquier otro pescado enlatado en el plato. Excepción: gobio en tomate y espadines en aceite.

Mira el video: KIHAMINEM - Kihaminem (Septiembre 2020).