Hornear

Magdalena de café


Ingredientes para hacer muffin de café

  1. harina de trigo premium 210 gr (1.5 tazas)
  2. 3 huevos
  3. azúcar 1 taza
  4. mantequilla 150 gr (la mantequilla debe derretirse)
  5. crema agria (cualquier contenido de grasa) 200 gr
  6. café 4 cucharadas
  7. polvo de hornear 1 cucharadita
  8. cucharadita de canela
  9. pizca de sal
  • Ingredientes principales: harina, café
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

batidora - 1 pc, recipiente para ingredientes - 1 pc, forma - 1 pc, vaso medidor - 1 pc

Hacer un pastelito de café:

Paso 1: cocina la masa.

Usando un tamiz, tamizar la harina. Tomar 2 cucharadas de café y disolverlas en dos cucharadas de agua hirviendo, dejar enfriar. En un tazón, mezcle todos los ingredientes: harina, azúcar, mantequilla derretida, azúcar, canela, café, crema agria, sal y levadura en polvo. Mezcle todo en una masa homogénea sin grumos.

Paso 2: vierte la masa en el molde.

En la forma previamente engrasada, llene la masa terminada. Pon la magdalena en el horno precalentado 180 grados por 40 minutos. Verifique la preparación con un palillo de dientes.

Paso 3: prepara el jarabe.

En una cacerola pequeña, mezcle: 2 cucharaditas de café, 3/4 taza de azúcar, 1 taza de agua (use agua hirviendo). A fuego lento, revolviendo lentamente, hierva. Luego reduzca el fuego y continúe revolviendo a fuego lento durante otros 10 minutos. Debería ser una masa pegajosa.

Paso 4: Servir.

Vierta la magdalena terminada con jarabe, deje enfriar. Puedes decorar con granos de café o azúcar en polvo. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de jarabe, intente verter glaseado de cacao.

- - Agregue nueces, frutas confitadas, incluso puede usar cerezas.

- - Utiliza diferentes moldes para hornear y dale a tus pasteles un aspecto interesante y original.