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Pastel de Osetia "Saburani" con requesón


Ingredientes para hacer pastel de Osetia "Saburani" con requesón

Para la prueba:

  1. Huevos 3 uds.
  2. Mantequilla derretida 1 cucharada
  3. Agua tibia 1/3 Art.
  4. Harina 0.3 kg.

Para el relleno:

  1. Queso Suluguni 700 gramos.
  2. Requesón 200 gr
  • Ingredientes principales Huevos, cuajada
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Taza profunda - 1 pieza, Cuchillo - 1 pieza, Rodillo - 1 pieza, Tabla de cortar - 1 pieza, Rallador - 1 pieza, Forma redonda - 1 pieza

Cocinar pastel de Osetia "Saburani" con requesón:

Paso 1: cocinar la masa.

Rompe los huevos en una taza profunda y vierte la mantequilla derretida, bate y vierte gradualmente la harina. La masa debe resultar bastante empinada, por lo que si es necesario, la cantidad de harina se puede reducir o aumentar. Después de eso, lo dejamos reposar durante 30 minutos. Después de que la masa se haya parado, divídala en 5 partes, 4 del mismo tamaño y 5 más. Luego, cada parte debe enrollarse en jugos finos.

Paso 2: cocina la masa.

Y ahora la característica principal del plato. Ponemos una olla de agua y llevamos a ebullición. En este momento, prepare un tazón de agua fría. Tira los jugos uno a la vez en agua hirviendo durante un minuto, luego saca suavemente los jugos con una cuchara ranurada y colócalos suavemente en un recipiente con agua fría. Lo hacemos con cada exprimidor. Después de cocinar todos los jugos, pasamos a la última etapa de preparación.

Paso 3: hacer el pastel.

Tome una fuente para horno y engrase con aceite. Comenzamos a recoger los Saburani. Ponemos en forma el primer exprimidor, engrasamos con aceite y espolvoreamos con abundante queso rallado y requesón. Luego imponemos la segunda capa, y también se espolvorea con queso rallado y requesón. Hacemos lo mismo con la tercera y cuarta capa. Ponemos la última quinta y más grande capa encima y envolvemos todo el pastel alrededor del perímetro. Hacemos incisiones, porque es inconveniente dividirlo en caliente. Y nuevamente, espolvorea con queso para obtener belleza. Paso 4: asado Ponemos el molde en el horno, calentado a 200 grados. Durante 15 minutos, el pastel se cocina con un convector, luego e15 minutos con calentamiento inferior y superior a 180 grados. Es aconsejable no sacar el pastel de inmediato, sino dejar que sea un momento tonto pero tonto. Bueno, eso es todo.

Paso 5: Servimos a la mesa.

Después de que el pastel se oscurezca, colóquelo en un plato plano y sirva. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Antes de agregar mantequilla derretida a la masa, déjala enfriar.

- - La masa no debe pegarse a sus manos, por lo que puede agregar un poco de harina si es necesario.

- - Si no hay queso suluguni, puede usar un tipo diferente de queso a su gusto.