Guarniciones

Mosshosh de lentejas


Ingredientes para cocinar musgo de lentejas

  1. Lentejas 1.5 tazas
  2. Albaricoques secos 1/2 taza
  3. Nueces peladas 1/2 taza
  4. Cebolla 1 cebolla mediana
  5. Aceite vegetal 1-2 cucharadas. cucharas
  6. Perejil 1 manojo pequeño
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: albaricoques secos, nueces, lentejas
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola, sartén, mortero, colador o tamiz, tabla de cortar, cuchara de madera o de comedor, taza medidora, cuchillo

Cocinar lentejas moshosha:

Paso 1: toma lentejas rojas o blancas.

Hay diferentes tipos de lentejas. Para cocinar moshosh, es mejor tomar lentejas rojas o blancas. La variedad determina no solo el sabor del producto, sino también los métodos de cocción preferidos, lo que es especialmente importante para aquellos que desean experimentar con las lentejas en el menú de inicio.

Paso 2: prepara las lentejas para cocinar.

Tomamos lentejas, lo vertimos en un plato y lo clasificamos. Después de clasificarlo y ponerlo en un colador o tamiz, debe lavarse bajo un chorro de agua fría. Luego póngalo en una sartén y llénelo con dos vasos de agua fría. Luego, inmediatamente ponga las lentejas a fuego lento y hiérvalas hasta que estén cocidas durante 30-40 minutos, revolviendo periódicamente con una cuchara de madera o una cucharada para que no se queme. Antes de cocinar, aproximadamente cinco minutos antes de cocinar, deben ser salados. Después de cocinar, retirar del fuego sin drenar el agua.

Paso 3: toma albaricoques secos.

Tomamos albaricoques secos, lo vertimos en un colador o tamiz y enjuagamos bajo un chorro de agua fría. Luego poner en un plato y reservar. Para elegir un buen albaricoque seco que no haya sido procesado con "química dañina", siga la antigua regla sabia "¡No todo lo que brilla es oro!". Presta atención a su apariencia. Debe ser elástico y ligeramente áspero, mate con un tinte ceniza: esto es en lo que se convierte esta fruta seca cuando se seca adecuadamente. Mientras vibra albaricoques secos, eche un vistazo a las frutas indescriptibles de color gris pálido o amarillo, o las frutas de color marrón oscuro: tiene la posibilidad de que no hayan sido tratadas con productos químicos. Todavía puede ser de color naranja pálido, amarillento, porque contiene mucho caroteno.

Paso 4: toma las nueces.

Para cocinar lentejas, tomamos nueces peladas. Deben triturarse en un mortero o cortarse finamente con un cuchillo. Luego vierta en un plato y reserve. Los granos de nueces peladas deben estar llenos e intactos. Arrugados y aburridos, probablemente perdieron sus cualidades útiles. Si puede probar una nuez antes de comprarla, pruébela. En mal estado le dará un sabor amargo desagradable. De color marrón o dorado y un aroma natural y agradable habla de la frescura de la fruta.

Paso 5: toma cebollas.

Pelar las cebollas, enjuagar bien y picar con un cuchillo. Luego vierta la cebolla picada en una sartén con aceite vegetal tibio y fríala hasta que esté transparente, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o una cucharada.

Paso 6: toma un montón de perejil.

Al comprar perejil, debe prestar atención a su apariencia. El criterio principal para evaluar el perejil adquirido es la frescura. Se ha demostrado que en las verduras cortadas hasta el 70% de las vitaminas, en particular el ácido ascórbico, se destruyen dentro de una hora después de la recolección. Tome el perejil y enjuague bien, sacuda el agua y pique finamente.

Paso 7: mezcla los ingredientes.

En una sartén con lentejas hervidas, agregue nueces picadas, albaricoques secos y cebollas picadas. Cocine a fuego lento, revolviendo con una cuchara de madera o cucharada, durante 10 a 15 minutos. ¡Entonces el plato está listo!

Paso 8: Sirve el musgo de lentejas.

Coloque el moshosh en un plato plano, espolvoree con pimienta negra y perejil finamente picado. El musgo de lentejas se puede servir tanto frío como caliente. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Mshosh es mejor cocinar con lentejas rojas o blancas.

- - Para darle al plato una acidez agradable en mosshosh de lentejas en lugar de albaricoques secos, puedes

- Agregue ciruelas pasas o cornejo seco.

- - Lentejas Moshosh se puede servir como un plato independiente, ya que es

- Perfecto para el arroz.