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Rosquillas


Ponga los ingredientes en un bol más grande en orden, harina, levadura, azúcar en polvo, bolsitas de azúcar de vainilla, esencia de limón, agua tibia, leche tibia, mantequilla derretida, yemas de huevo y sal, amase bien la masa durante 20 minutos, luego déjela reposar. levántese, cubierto con una toalla, en un lugar cálido. Lo dejé subir durante 1 hora y 30 minutos ... tal vez incluso más.

Extienda la masa hasta un grosor de 1 cm. Con la ayuda de un vaso o una taza, cortamos círculos ... más grandes o más pequeños, queda a gusto de todos.

Formamos una bola con la masa alrededor de los círculos, la extendimos y volvemos a cortar los círculos, dejamos reposar las rosquillas durante 30 minutos.

Las tomamos con una espátula y las freímos en un baño de aceite caliente hasta que doren bien por un lado y por el otro, asegurándonos de que se quemen rápidamente.

Cuando estén dorados, sácalos y espolvoréalos con azúcar glass.

¡Buen apetito!